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破布子苦瓜排骨汤

材料

苦瓜（白苦瓜较佳） 1条,猪小排 8-9块，约200克,姜 3-5片,葱 1-2小段,破布子 1汤匙,昆布干 1-2小片,盐 1汤匙,胡椒粉 适量,水 800克,米酒 1小

做法

1、昆布干洗净泡水20分钟（泡软）

2、猪小排清洗、川烫后备用

3、苦瓜对切，去籽刮挖净后川烫去苦涩

4、所有食材（葱除外）放入电锅煮（大同电锅外锅加一杯水，电子锅可于锅内多放半杯水）

5、电锅跳起来放葱，再保温约10 分钟

（ 创建于2019-10-14 ）

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苦瓜的做法

小知识

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