香菇竹笋粥

1: 备妥食材：熟竹笋切条状(如果是生的要切细一点比较快熟)，香菇泡软切丝，红萝卜切丝，肉切小片，虾米泡软备用。

2: 热锅下两匙油，爆香香菇，再炒香虾米和肉片，再加入红萝卜丝拌炒。

3: 再倒入史云生清鸡汤和水，开中大火煮滚。

4: 水滚后加入米饭，汤再滚时盖上锅盖，关中小火焖煮至米饭软即可。

5: 起锅前试味道再酌量加盐。撒上芹菜和胡椒粉，滴一点香油，即可轻松上桌。