流沙芝麻汤圆

1: 黑芝麻粉与糖粉先搅匀

2: 下猪油拌成团~**为什么不用奶油~因为全加入奶油~吃下会满嘴奶油味~吃不出芝麻香!!

3: 成团先冰硬

4: 冰硬后搓成团放冰箱再冰硬些~我一般前一天就完成这步骤!!这次一颗约10克~搭20克皮

5: 开始包汤圆!!放上冰硬已备好的馅~从虎口处收~另一手稍压馅辅助~捏密~手搓圆~这量约可以包24-25颗汤圆~馅10克~皮20克~

6: 完成~就可下锅煮囉~~煮到汤圆浮起~表面有膨胀感即熟

7: 汤圆甜汤:水滚加入适量的姜片与桂圆~煮1-2分钟让姜与桂圆味释放~之后加入黑糖与黄冰糖~完成!!