清炖牛筋汤
材料
牛筋（已前置处理过） 4～5大块,牛骨（猪骨） 1小盒,牛番茄 2颗,白萝卜 半根,红萝卜 1根,洋葱 半颗,蒜头 5～6颗,姜片 5片,青葱 3根,米酒 适量,甘草片 2片,月桂叶 3片,八角 1颗,辣椒（不辣） 1根,花椒粒 1
做法
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1: 准备食材
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2: 蔬菜是用来炖汤底用，切大块即可。
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3: 花椒粒用少许油鱼锅中煸至香气出现，稍微翻动避免焦掉产生苦味喔。
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4: 前置过的牛筋含汤放底部，之后依序将大块食材、所有香料等，铺于上方，加水约至8分满，加适量米酒，最后撒上刚煸香的花椒粒。整锅放入电锅中，外锅2杯水。
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5: 跳起闷约15分钟即可。
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创建于2019-10-17
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