蜜糖蒜香豆干排骨

1: 猪小排骨一包，拿出来退冰。

2: 豆干要用厚的，不要用薄的。

3: 猪小排骨退冰后清洗干净，丢入滚水中烫一分钟捞起。

4: 豆干切成一口大小的块状，取一耐热深烤皿，连同烫过的猪小排骨一起放进去，这个猪小排骨原本就已经切好3公分左右，所以我就不用自己切。

5: 把二砂糖均匀撒上去。

6: 把酱料的材料全部放入，水份看起来应该会淹到食材的一半。

7: 放入水波炉下层，水箱记得加满水，选择水波烤箱模式，温度设定220度，不预热，煮60分钟直到收汁。

8: 中途可以偶尔拿出来翻拌一下，让肉块和豆干都均匀沾上酱汁。

9: 完成后先不取出，在炉肉闷20分钟再拿出来，这样可以让肉更入味且变软。

10: 煮烂的葱蒜挑掉，撒点白芝麻增添香气，即可上桌。