香菇镶鲜肉

1: 备料：1. 葱/香菜/辣椒/蒜头（6瓣）/姜（少许） 酱油（4汤匙）/米酒（2汤匙）/太白粉（2汤匙） 白胡椒（2茶匙）/糖（1汤匙）/盐（少许）2. 虾仁80g3. 猪绞肉200g4. 红萝卜末（适量）5. 香菇10朵（中小朵）一口大小

2: 葱、姜、蒜都切成细末，另外想吃辛辣口味的可加些辣椒提味

3: 胡萝卜切丁、虾仁切丁

4: *香菇去蒂*将绞肉、虾仁丁与准备好的姜、蒜、胡萝卜细丁，搅拌均匀

5: *倒入酱酒、米酒、胡椒粉、糖调味(可视个人喜好调整浓淡)，绞肉调味后静置5分钟待入味*将太白粉与绞肉拌匀，让绞肉有黏性*.绞肉馅填满在香菇上.需压紧些

6: 入锅前的半成品

7: 放入电锅蒸煮(外锅放1.5杯水), 再盖上锅盖等待喽~

8: 蒸煮到电锅自动跳起(大约15-20分钟)，起锅前将香菜、葱末洒上就大功告成喽!