汤种酥皮奶酥面包

1: 先制作汤种：水煮滚后取100毫升，冲入高筋面粉中，拌成团，盖上保鲜膜，放凉备用。可在前一晚先做好冷藏。

2: 主面团的食材除奶油最后才放，其余和撕成小块的汤种揉成光滑可拉出薄膜的面团。发酵至两倍大。

3: 等待发酵的时间，先把奶酥馅准备好。室温软化的奶油和糖粉、盐打匀，打散的蛋液分次加入至完全混匀。

4: 最后加入奶粉拌成团即可。

5: 奶酥馅分为15份，冷藏备用。

6: 发好的面团也分为15份，滚圆后松弛20分钟。

7: 包入奶酥馅，收口要揑紧，以免露馅。再松弛20分钟。

8: 在面团表面先刷些蛋液（材料表外），再盖上一片酥皮。酥皮要能盖住整个面团。酥皮可先用义子戳洞。

9: 我只有一盒冷冻酥皮，一盒两大张，只能切出8片，剩下的边边角角切成细条，交义排在面团上，能用就别浪费。刷上蛋液，撒些黑芝麻在上面装饰。

10: 350°F烤约20-25分钟。