蔓越莓坚果蛋糕

1: 备料~低筋面粉过筛

2: 我使用的是全蛋液打发法，鸡蛋要使用室温鸡蛋比较好打发，白砂糖和机蛋接触后要尽快打发，不然糖渗透鸡蛋后会难打发

3: 以电动搅拌机高速打发，至颜色变白乳状感..可以再面糊中画8字不散开即打发完成

4: 接着将过筛面粉分次放入打发蛋白，由下往上轻轻拌匀，不要让面粉拌至起筋，以至蛋糕不松软

5: 最后放入沙拉油拌匀

6: 放入白兰地蔓越莓果粒

7: 倒面糊前，以刷子在内锅涂刷一层油以利脱模

8: 表面可以洒上综合坚果..

9: 点选智慧型触控面板电源，选择【蛋糕】模式，确认启动烘烤

10: 大同复合料理无水锅的蛋糕模式会自动调节烘烤时间，烘烤结束前会自动倒数10分钟提醒即将烹煮完成

11: 烹烤完成后开盖，可以刮刀梢为于边缘刮开让拖磨更顺利

12: 也可以倒扣于盘中，待冷却后切块

13: 微微酸甜的酒香蔓越莓果加上微甜软绵的蛋糕体，还有碎坚果的口感蛋糕，和家人来个下午茶甜点吧!