韩式拌面
材料
面条 100g(1人份)
做法
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1: 面条:100g(1人份)白煮蛋:1颗红萝卜丝:15g黄豆芽:15g三色彩椒丝:45g海苔丝:2小片酱汁:蒜末:1/2小匙(约半颗)盐:1/4小匙糖:1小匙(5g)芝麻:1小匙香油:1小匙 酱油:1大匙(15g)醋:1大匙韩国辣椒酱:1大匙，煮水煮蛋，准备其他配料。
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2: 用平底锅煮水，水沸后加点盐巴跟油再放入面条煮约四分钟至熟软，之后冲凉沥干。
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3: 煮面时将酱汁材料混和均匀。
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4: 最后将酱汁跟面条搅拌均匀再铺上配料撒上些许芝麻摆盘即可。
小诀窍
1.水煮蛋煮到照片中那样的熟度约要15分钟，所以要先煮蛋。
2.水沸后加盐可以使面条收缩口感较好，水还没沸就加盐会让水沸的慢，加油是为了避免面条沾黏，起锅冲冷水可以让面条更弹牙，若要让面条温热点可再放回热水里川烫一下。
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创建于2019-10-19
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