磅蛋糕

1: 将蛋和奶油放置室温（约15-20分钟）量好其他材料放置一旁备用。（记得烤箱预热至325F(160C)A盆-奶油+1/2tsp 盐B盆-将蛋黄+全蛋+香草精稍微打散均匀即可,并放置一旁

2: A盆-将奶油和1/2tsp的盐放入一盆，用高速打发（3-4分钟）

3: 白糖分四部分加入奶油糊里（总共1分钟）并用自动搅拌器中速搅拌均匀，再用高速打发到蓬松柔软样（约10分钟）

4: 再将蛋液分三次加入奶油糊里（约一分半钟）并同时用中速拌匀，最后再用高速打5-7分钟

5: 将面粉过筛分三次加入面糊中，并用刮刀以切拌的方式拌匀（刮刀从中间到底部把面糊拌匀）

6: 把面糊倒入模至八分满，在轻敲桌面让空气跑上来，也让面糊均匀散布在容器里，就可以放置烤箱325F(160C)烤50分钟

7: （全蛋无泡打粉）