豆浆咸粥

1: 食材大集合。

2: 高丽菜切小块、红萝卜切粗丝、干香菇泡水(香菇水保留)、虾米泡米酒、白米洗净、猪肉丝加入醃料抓醃备用。

3: 取一炒锅，将蒜末及虾米炒香，再放入香菇炒出香气，接着加入猪肉丝炒至泛白。

4: 依序放入高丽菜、红萝卜、白米翻炒一下，并加入调味料拌匀即可。

5: 将步骤4、无糖豆浆、水及香菇水放入《大同复合料理无水锅》的「汤锅」中，并盖上透明锅盖。

6: 点选智慧型触控面板，选择『汤粥』模式。

7: 再按下【开始】键进行炖煮，同时也会发出1声提示音，表示无水锅已经开始进入烹煮状态，萤幕也会同时显示动态循环状态。

8: 汤粥功能一个循环约60分钟，烹调时因使用透明锅盖，所以非常方便看到锅中炖煮情形，可依照个人想吃粥的软度，调整炖煮时间，我自己约炖煮到40分钟时按取消键，此时粥已煮软，此时的粥品口感刚好不软烂，是我自己喜欢的口感，再尝咸度适量加入盐调味就完成了。

9: 上桌前洒上葱花即可。