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豆浆抹茶红豆包

材料

高筋面 250g,糖 10g,酵母 3g,豆浆 110g,水 约55-60g,牛油 10g,盐 1/4tsp,抹茶粉约10g (备用

做法

  1. 1: 在面包机上先放高根面粉、糖、水、豆浆(盐请将其放在角边)

  2. 2: 在面粉中央留一缺口放上酵母【留约5g水到差不多结合所有面粉才下,如湿度足够便不用了】

  3. 3: 一般面包机搓打过程是15分钟,在搓打三至四分钟后慢慢加入牛油(此时面包机会自动停止作第一次发酵、继而会再次烤焗)【请于停止搓打后自行按停制】

  4. 4: 进行第一次发酵为期45分钟刚从面包机搓好之面包

  5. 5: 拿出作人手排气,放在密封位置上,静止15分钟

  6. 6: 最后再作一次从新排气做型,杆平面团、包入红豆蓉接口收紧放下

  7. 7: 在面层界上几口作装饰,再静止40分钟

  8. 8: 入炉前洒上抹茶粉在面层作装饰

  9. 9: 已预热焗炉175.c度焗约15分钟便完成(我便是用这个牌子豆浆)

  10. 10: 温馨提示: 全程焗包时请转为下面火。

  11. 11:

( 创建于2019-10-21 )

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