手撕面包

1: 将所有干性食材、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉成不黏手的面团。

2: 面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的鲜奶揉匀。

3: 把奶油加入面团内，揉搓成光滑，不黏手即可。

4: 把面团拉起能撑起薄膜即可。

5: 把面团切成两等份，其中一份加入竹炭粉揉匀；再把另外一等份又分切成两等份，其中一份加入南瓜粉揉匀。

6: 把面团放入钢盆中，面团跟面团之间用烘焙纸隔开避免沾黏，盖上塑胶袋发酵60分钟。

7: 把发酵好的面团分切成16等份，滚圆收口朝下，盖上干布松弛15分钟。

8: 把松弛好的面团放入烤模里，放进密闭空间第二次发酵50-60分钟。

9: 表面喷点水送进预热好的烤箱180度烤18-22分钟，出炉后脱模放置冷却架放凉。

10: 面包放凉后，用黑白巧克力装饰一下即可。