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奶油白酱烩牛肉

材料

牛里肌肉（有带筋的） 600g,洋葱（切片） 半颗,红萝卜（切片） 半根,蘑菇（切片） 10颗,奶油 10g,市售白酱 3大匙,黑胡椒粉 1小匙,盐 1小匙,糖 1/2小

做法

  1. 1: 选择牛里肌肉，我选的部份筋比较多，切约0.5公分片状。牛里肌肉放入滚水中，烫到表面变色，我会先把第一次烫的水倒掉，因为里面杂质很多，再准备第2锅水，水煮滚后，放入烫过的牛里肌肉中小火煮20分钟，让筋的部位可以软化到咬得动*当然喜欢更软口感，煮的时间可以再多一些

  2. 2: 把红萝卜，蘑菇，洋葱都切片

  3. 3: 准备一个深锅，锅里放入10g奶油跟1/2大匙油，把红萝卜，蘑菇，洋葱，放入锅中炒软

  4. 4: 再把牛里肌肉放入拌炒一下

  5. 5: 加入3大匙白酱，跟清水100cc，煮到酱汁浓稠

  6. 6: 进行调味，盐，黑胡椒，糖，拌炒一下，就可以上桌

  7. 7: 这个拌饭或拌意大利面都很适合*夏天胃口不好吃腻家常料理，可以换换比较西式的料理吃吃喔～
（ 创建于2019-10-22 ）

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