红烧牛肉面
材料
做法
1、将半颗洋葱与姜片用麻油爆香，再将切块牛肉放入加辣豆瓣酱拌炒、盖锅盖中大火煮到外皮熟（约10-15分钟）
2、加入牛肉的两到三倍水量、一罐鸡汤罐（可用鸡猪牛骨代替，记得先烫过）、酱油膏、番茄罐头、卤包、辣酱，大火煮滚后改中小火煮约2小时到肉可用筷子叉入即可，牛肉汤完成 （若不够咸可加点盐调味）
3、将牛肉捞起，放入另一锅加一到两碗牛肉汤及一大匙匙辣豆瓣酱、2大匙酱油膏、盐一小匙大火煮滚改中火煮一下收水关火
4、水滚煮面条及小白菜，面条置碗，加牛肉汤即成。（牛肉汤太浓或太咸可加水稀释）
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创建于2019-10-27
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