培根菇菇咸派

1: 步骤一先得将派皮制作完成！拿出盆状容器，将低筋面粉混入切片的冰奶油，以手搅拌后，再加入蛋，少许的冰开水，用手持续翻搅搓揉，加入少许盐巴调味，要揉制面团状，即可放入冰箱冷藏30分钟，备用。

2: 再来准备内馅材料，热锅加入少许橄榄油，先炒香培根，后盛起放在一边，再以洋葱爆香炒马铃薯与青豆，最后炒鲜菇，等有香气四溢时，便可关火起锅，别忘了起锅前少许盐巴、黑胡椒调味。

3: 第三步骤煮布丁液，也就是咸派上柔软的馅料。先将鲜奶、低筋面粉（或玉米粉）混合拌均匀，再加入蛋，然后过筛滤于锅中，小火煮沸，须用打蛋器不断搅动，避免焦糊，离火后加入奶油，搅拌均匀。

4: 准备可以烤派的圆盘烤盘（建议用非抛弃式烤盘），将冷藏后的派皮料稍微退冰一下，先撒一些面粉于料理台面，用杆面棍把派皮慢慢滚开，注意厚薄度一致，变成圆状，再放入烤盘中整理成适当大小。

5: 将铺平的派皮用叉子戳洞，方便烤的时候能熟透。

6: 派皮完成以后，将拌炒好的内馅组都放进派皮烤盘中，稍微铺理一下，再将布丁液平均倒在内馅上，稍微盖过食材后即可放入预热好的烤箱，用上下火（180度）烤20-25分钟，如表面有些许漂亮的焦痕，即可拿出上桌！