台式泡菜
材料
做法
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1: 准备材料。高丽菜洗净撕成小块,红萝卜切片。蒜头用刀背拍松,辣椒切段。
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2: 高丽菜和红萝卜用盐搓揉。
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3: 盖上保鲜膜,用重物压出水。约15分钟。
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4: 煮糖醋水。糖和白醋放在ㄧ起,开火,糖融化即熄火。另ㄧ锅放冷水,糖醋水酱锅放上面,就可迅速降温。
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5: 步骤3的高丽菜出水后,去除水分,加入蒜头及辣椒。
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6: 加入步骤4放凉的糖醋水,充分搅拌。
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7: 放入玻璃容器,压紧。加个保鲜膜,盖上盖子,入冷藏室。约4天左右最好吃。
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8: 任何肉类或炸物佐泡菜都好吃~!^^b
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创建于2019-10-28
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