班兰椰汁西米糕

1: 预备材料。

2: 先将班兰叶洗净抹干。然后取最阔的部份剪出15cm 的长度，每相隔3cm 的距离剪一刀至叶中间，共5段。要的长度为叶子阔度的5倍，25cm的长度，每相隔5cm 剪1刀。

3: 剪好的叶围叠成四方形，叶子朝下互压叠在一起，折成小正方容器，交接处可用牙签或胶贴固定好。

4:

5: 芋头和玉米放上锅里蒸15分钟至熟。

6: 取出放凉，然后把粟米粒分离，芋头切丁，备用

7: 烧热锅水，水是西米大约3倍。加入西米以中小火煮至西米透明。其间用勺子轻轻搅拌，以免黏锅底。

8: 把煮好的西米倒入过滤网，沥水。

9: 然后放回锅里，加入20g 糖搅拌至溶化，再加入香芋粒拌匀。

10: 把混合好的西米芋头倒进班兰叶模里一半的位置，然后放上适量的玉米粒，备用。

11: 锅里下椰浆煮至滚，下20g 糖调味。

12: 太白粉加水拌匀，然后倒入椰浆里煮至椰汁变浓稠可关火。

13: 把椰浆淋上材料上，放入冰箱冷涷30分钟即可上桌。

14:

15: