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家常卤肉

材料

猪五花 一条,葱 一小把,蒜头 一颗,姜 一片,绍兴酒或米酒 150cc,酱油 120cc,水 300cc,麦芽糖 一大

做法

  1. 1: 平底锅不加油，将猪肉煎至表皮金黄

  2. 2: 取另一锅将姜片、蒜头(不用剥皮）、葱段放入锅底，接着放入刚煎的猪肉

  3. 3: 倒入酒、酱油、水

  4. 4: 汤汁滚后关小火盖上盖子煮15分钟

  5. 5: 15分钟后开盖子放入麦芽糖，继续盖上盖子小火煮30分钟。

  6. 6: 煮30分钟后，不要开盖子关火继续闷20分钟，完成。
（ 创建于2019-10-29 ）

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卤肉的做法

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