三杯皮蛋杏鲍菇米血糕

1: 蒜头去皮略拍，杏鲍菇切块状，酱汁用小碗事先调好

2: 皮蛋切适当大小，裹地瓜粉，然后炸至金黄起锅备用怕皮蛋刀不好切，可以用棉线来切，我是刀切(自己吃的，卡庆菜)

3: 下香油与麻油，用中小火煸香蒜头与姜，这是香味来源，所以还是认命慢慢煸(火太大，麻油会苦)

4: 蒜头与姜片金黄后，将所有【食材】通通丢下去

5: 倒入酱汁后，下炸好皮蛋

6: 煮到酱汁收汁后(食材巴附酱汁)，再加1大匙麻油跟1小匙米酒，最后加入九层塔拌炒一下就可以起锅了

7: 超简单der,吃一口后简直欲罢不能，一口接一口，这个当下酒菜或便当菜当很好吃