五味鲜菇

1: 食材大集合。

2: 《好菇道》的舞菇，拥有独特的香气、口感极佳。而《好菇道》的雪白菇，质地细致，鲜嫩清爽又脆口。两者均富含多糖体与膳食纤维，全没有菇腥味，还有低脂肪、低热量等优点。无论煮汤、火锅、或是油炸或炒、烩皆宜。《好菇道》采无菌纯净栽培及包装，完全无污染，非常干净！所以好菇道产品于料理前完全不需水洗，直接打开包装

3: 将雪白菇与舞菇去除根部拨开，蒜头切末、小番茄切片、玉米笋切成段状、洋葱与辣椒切丝，九层塔取适量嫩叶洗净备用。

4: 煮一小锅滚水，将雪白菇、舞菇与玉米笋川烫约2~3分钟捞起。

5: 洋葱也入锅中也川烫30秒捞起，减轻辛辣感。

6: 再将川烫好的雪白菇、舞菇、玉米笋与洋葱丝泡一下冰水后沥干水份，可让口感更清爽鲜脆。

7: 接着将五味酱调匀后并拌入蒜末。

8: 最后将所有食材装盘，撒上九层塔与辣椒丝，食用前淋上五味酱即可。