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茄子烧肉丼饭​

材料

猪肉片 8～10片,茄子 1条,葱 0.5支,辣椒 0.5条,洋葱 0.5颗,香菇 3朵,白饭 1.5碗,品高烧肉酱 35g,白胡椒 2g,乌醋 5g,味淋 10g,香油 3g

做法

  1. 1: 食材一览

  2. 2: 食材洗净，猪肉片、茄子切条，葱切花末，洋葱切丝，辣椒切片，香菇切片。猪肉片加入少许3g烧肉酱，醃3-5分钟。

  3. 3: 热油中大火将茄子炸30秒至金黄捞起沥干。

  4. 4: 将洋葱、辣椒片爆香，加入香菇片、肉片爆炒。加入水15g、味醂、烧肉酱、乌醋、白胡椒调味。

  5. 5: 加入茄子烧煮(茄子不宜过烂)

  6. 6: 起锅前淋上香油、盛在白饭上再撒上葱花即可。
（ 创建于2019-10-29 ）

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