椰香烧花生猪脚
材料
有机冷萃椰子油 2大匙,有机椰糖 55g,猪脚肉块 700g,葱段 适量,蒜仁 适量,香菜 适量,姜片 10g,辣椒 2支,花生 30g,水 1200ml,酱油 100ml,绍兴酒 30ml,八角 2粒,桂皮 适量,草果 适量,山楂 适量,陈皮 适量
做法
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1: 猪脚肉洗净，入冷水锅后煮开，水滚后再等待几分钟煮出血水。
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2: 取出猪脚，温水冲净，沥干备用。
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3: 以有机椰子油，爆香姜片、葱段、蒜头、辣椒和花生。
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4: 放入猪脚肉与椰糖，翻炒至表面金黄。
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5: 取一砂锅放入炒过的猪脚与配料，加入绍兴酒、酱油、水、及香料包，小火炖煮一小时至猪脚软烂。
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6: 最后将火转大收汁约10分钟，即可盛盘并撒上香菜。
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创建于2019-10-30
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