夏日南瓜洋芋沙拉

1、洋芋和南瓜洗净削皮后切块，放入滚水煮透煮熟，接着起锅用汤匙捣成泥状，放凉预备。

2、胡萝卜（要削皮）和小黄瓜洗净后切丁，胡萝卜一样入锅煮熟（不用太烂），起来放凉预备。

3、鸡蛋入锅煮全熟水煮蛋，起锅剥壳后用汤匙捣碎状即可。

4、依序拌匀：洋芋泥》南瓜泥》胡萝卜小黄瓜丁》水煮蛋，最后洒上少许盐巴和黑胡椒提味拌匀后上沙拉酱（美乃滋）即可！

5、生菜切丝铺底，洋芋沙拉做球状放上，最后淋上黄柠檬汁就完成啰！