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香蕉巧克力玛芬

材料

中筋面粉 180g,糖粉 90g,泡打粉 10g,可可粉 20g,牛奶 100ml,鸡蛋 2,植物油 80ml,香蕉 1根

做法

  1. 1: 首先将180g中筋面粉和10g泡打粉一!起!过!筛!(做一个先前混合因为本人手残 只要拿起搅拌器就会想要疯狂搅拌但玛芬如果疯狂去搅拌面粉的话 会导致他的膨胀有限 面粉出筋ps,出筋意思→:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1272036422.A.8F2

  2. 2: 如果很赶时间 刚好顺便连20g可可粉一起筛下去

  3. 3: 如果你真的超级赶时间 筛网刚好又够大当然一定要连90g糖也加入ps.至于要用砂糖or糖粉 其实都可以但为了避免砂糖过度搅拌害面粉出筋(又来了 所以建议使用糖粉~等到一堆干粉类都筛完后呢~ 就可以进入下一个液态搅拌时间

  4. 4: 因为这次时间真的很赶 如果没有在晚上十二点前烤完 就没办法睡满8小时 隔天上班就会很累所以这次大胆的把 2颗蛋 and 100ml牛奶 and 80ml植物油 直接一起喇散(轻松又简单

  5. 5: 喇散之后就整杯和前面的干粉类mix在一起

  6. 6: 记得搅拌均匀就好!不要过度搅拌!

  7. 7: 接下来拿出一根烂掉的香蕉ps.就是那种你看了不会想去吃它黑黑烂烂的那种 因为这种加进来香气比较足够然后切半根起来 用叉子把他压成烂泥 这个步骤很舒压 大家可以多压几下 越烂越好

  8. 8: 等到香蕉都被压烂后就可以整个扔到前面mix好的那盆里面 然侯不要过度搅拌again

  9. 9: 接下来小重点来了~一般玛芬大概都是倒8分满左右 不过为了制作香菇版的 所以要倒10分满

  10. 10: 然后烤箱温度220度20分钟

  11. 11: 这样就大功告成啦!!!

  12. 12: 各位晚安!!!

( 创建于2019-10-30 )

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