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虾仁肠粉

材料

在来 75g,太白粉 35g,水 300g,虾仁 12只,盐 1小匙,白胡椒 少许,香油 1小匙,蛋白 1颗,白酱油 少许,黑酱油 少许,香油 1小匙,水 适量

做法

  1. 1: 将肠粉材料(在来粉、太白粉、水)拌匀

  2. 2: 取一大锅子煮沸水后要将蒸盘蒸热 即倒入在来水1/4 盖上锅盖 蒸3分钟(此配方可作四份)

  3. 3: 等待的时间来调酱汁将所有酱汁材料混合均匀

  4. 4: 蒸好3分钟后打开锅盖会看到平滑已蒸熟的饼皮

  5. 5: 取出蒸盘 稍微将边边用手拨起 在小心的将饼皮撕起

  6. 6: 铺上三尾虾仁包好

  7. 7: 取一瓷盘放入蒸盘中盖锅盖约蒸8分钟即可

  8. 8: 取出淋上酱汁洒上葱花就是美味可口的虾仁肠粉囉

( 创建于2019-10-30 )

虾仁的做法

肠粉的做法

小知识

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