打抛猪肉

1: 蒜切末，番茄切丁。开中火把绞肉放入锅中煸炒。

2: 炒到猪肉变色出水，放入蒜末炒香。

3: 炒出蒜香味，加入一匙米酒，盖上锅盖闷一下，可以去除猪肉腥味。

4: 打开锅盖，加入辣椒番茄炒软。

5: 加入一匙鱼露一匙酱油、半匙糖拌炒。这时候请试吃味道，调整到完美。

6: 关火，用叉子挤出柠檬汁一汤匙的量，倒入锅中用余温稍微拌炒。

7: 完成囉！因为家里没九层塔，直接省略。有的话可以用一下，但我家女儿不爱九层塔，就这样简单上菜。