花边小面包

1: 将面团材料混合揉成有筋性面团。放置冰箱冷藏发酵10小时。或直接室温发酵至膨胀2倍大。

2: 取出面团，压平排气后，揉成圆面团，静置醒30分钟。再将面团杆成大张面皮，用直径约6公分的印模印出小面皮。

3: 将小圆面皮三片交叠后，卷起，从中间切上一刀。

4: 将切好的面卷，直立摆入烤皿。

5: 静置进行最后发酵约1小时。预热好烤箱，以180℃，烤16分钟。

6: 完成。