巧克力风味义大利脆饼

1: 将巧克力切细，粉类(低筋面粉、泡打粉)过筛备用。杏仁果用平底锅干炒，再切碎成小块状。铁盘先舖上烘焙纸，烤箱预热至170℃。

2: 碗中放入蛋黄，再打一颗蛋，加入白砂糖与食盐后用打蛋器搅拌均匀。将过筛的粉类、切细的巧克力与切碎的杏仁加入碗中，用橡皮刮刀均匀混和。

3: 将「步骤2」的面团，整形成7×20cm的长条状，放入170℃的烤箱烤约25分钟，烤至略呈现淡淡的金黄色。

4: 将半成品面团放凉后，每1.5cm切成一块。

5: 将切好的面团，使切口朝上，铺到铁盘中，以170℃烤10分钟后，翻面再烤10分钟即完成。

6: 上桌。