红烧牛肉面
材料
做法
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1: 牛腱肉切片约1.5cm,马铃薯切大块,红萝卜切块
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2: 平底锅放油煎一下肉,接着放5匙豆瓣酱下去炒(怕辣用不辣的豆瓣酱)
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3: 另在压力快锅中放油爆一下蒜瓣、姜块(姜连皮洗净拍菜刀一下)、洋葱丁,然后加入红萝卜块、葱2根。
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4: 刚用平底锅炒过的牛肉小心倒入压力快锅内、加入酱油:水=大约1:4,依序加一点点糖、米酒、再放入马铃薯块……把汤水煮沸……可趁此时捞起上面的浮沫渣。
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5: 捞完继续煮,再继续放入卤包
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6: 最后放入切半的干香菇、准备盖上压力锅盖。
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7: 等压力锅开始叫关小火续煮30分钟后熄火,等压力锅气阀掉下后即可打开……适度用盐巴调味,捞除葱,即可加入烫好的面之中,再烫一把青菜摆入后、即可丰盛上桌囉!!
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创建于2019-11-03
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