糖醋鸡丁

1: 主要的食材: 鸡胸肉、黄和红甜椒、洋葱、李锦记甜酸排骨酱。备料后将鸡肉切成一口可食的大小后，鸡肉先用酱油和米酒醃20分钟。甜椒和洋葱切成丁

2: 起油锅将醃好的鸡肉沾少许太白粉煎至表皮变金黄色，夹起沥干油备用(平常我都不用太多的油做油炸动作，只用适量的油将鸡肉两面煎至金黄色，这样也不会有太多的油炸剩油需要处理)

3: 煎完鸡肉剩下的油直接先炒洋葱，再加入黄和红甜椒一起炒

4: 蔬菜炒到七分熟后，加入鸡丁

5: 将整包的李锦记甜酸排骨酱加进锅内拌炒，待蔬菜和鸡丁都上色，酱汁收汁变浓稠后即可起锅

6: 撒上葱花调色，糖醋鸡丁上菜囉!(平常还会加青椒或黄瓜，今天冰箱里没有食材就没有加了)