客家蕃薯饼

1: 地瓜削皮拿去蒸，等待的时间制作外皮

2: 外皮-奶油放软后把外皮材料混在一起用手揉成团静置三十分钟

3: 油酥部分这次我是用猪油，也是混在一起后放好备用（有点黏）

4: 地瓜蒸熟后看情况加入糖（看个人喜好加多少），再把玉米粉和奶油加进去搅拌均匀，太湿的话要用锅子炒干才不会让成品一下就软掉

5: 内陷43克一个、外皮13.5g、油酥9.5g，这样总共是30个的量，其实均分就好了几个都可以

6: 跟蛋黄酥一样，外皮杆开包入油酥，总共折叠三次，完成一个饼皮

7: 最后包入地瓜馅再压扁，放入松饼机盖上盖子20分钟就完成了