蒜头炒饭
材料
做法
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1: 冷饭捏松,蒜头洗干净。
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2: 蒜头对切后,上半部散开的部份拍扁去皮切成蒜末。下半边则完整留下备用。
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3: 冷锅冷油下下完整的蒜头慢煎到锅热油热,
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4: 再下蒜末拌炒,
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5: 完整的蒜头切开面煎上色后即可翻面略煎后取出;蒜末则炒到呈淡黄色即可。炒到金黄的蒜末,很香但吃过后嘴里不会有很重的蒜味喔!!
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6: 下冷饭和调味料拌炒到均匀,冷饭都炒热炒开了即可。调味不需过重,只要有ㄧ点点淡淡的咸度即可,因为这道主要是用来搭配主食的喔~
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7: 蒜头炒饭完成后装碗,放上煎软的半边蒜头即可喔~
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创建于2019-11-06
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