西式玉米浓汤

1: 马铃薯、红萝卜、洋葱切小丁，蒜头切末备用。（马铃薯、红萝卜放电锅先稍微蒸过，等等会比较好煮熟）

2: 锅内加入橄榄油和奶油，小火把奶油融化。

3: 再把蒜头爆香，洋葱炒软。（要加火腿培根可以这时放入炒）

4: 倒入面粉小火快速拌炒成团，可以稍微炒成微黄色，但注意不要烧焦。

5: 熄火，把牛奶分次少量加入，搅拌均匀不要结块。（一定要熄火，不然容易烧焦。其实这步骤我都爱用打蛋器，不过今天怕把锅子刮伤，所以只用木铲来搅）都搅拌均匀后，再开火，把酱汁煮到沸腾，就是白酱了！（边煮要一直搅拌才不会焦底喔！）

6: 加入水，然后放入玉米、马铃薯、红萝卜，开始煮到材料都变软。（水的部份可以自行斟酌，因为煮的过程水份会蒸发，马铃薯也会让汤变浓稠，可以适量再加点水）

7: 调整到自己喜欢的浓稠度。（太稀就再多煮一下，太稠就加点水）

8: 加点盐和一点点糖试看看味道，洒上巴西里和黑胡椒就完成囉！