咖喱蘑菇吞拿鱼包
材料
高筋粉 220G,全麦粉 40G,低筋粉 40G,蛋 40G,酵母 3G,水 130G,牛油 15G,炼奶 25G,盐 4G,咖喱粉 1大汤匙,糖 15G,罐装蘑菇 1罐(小),吞拿鱼 120G,咖喱粉 1汤匙,糖 0.5茶匙,盐 0.5茶匙,油 少
做法
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1: 所有面团的材料混合揉搓成光滑面团(牛油后下),盖保鲜纸置室温发酵至两倍大(约1小时)。
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2: 把馅料的材料放入平底镬中炒香,放凉备用。取出面团,排气及翻面,静置10分钟。将面团分割成6份,滚圆,其中5份分别压扁,包入内馅。余下一份面团分成5份,搓成长条型按喜好装饰包面,放上烤盘发酵至两倍大。
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3: 放入已预热焗炉,用180度焗20分钟即成。
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创建于2019-11-10
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