舞菇盐豆腐沙拉

1: 食材大集合

2: 豆腐加少许的盐(拿起来四面都要加)放保鲜盒，盖上厨房纸巾放入冰箱一晚。这是取自前阵子日本流行的盐豆腐，醃过盐的豆腐比较扎实，吃起来带点咸咸的很入味、很好吃

3: 萝蔓生菜洗净沥干切剪段状，小黄瓜切片、番茄对半切

4: 将盐豆腐略烫过(滚水后下，5秒起)，

5: 舞菇烫熟后、均沥干备用

6: 将所有调味加入碗中，调好酱汁，可边调边试味道(每个人口味不一，请自行酌减或增，调到适合自己味道)

7: 接着将舞菇与豆腐放入沙拉中，再把胡麻酱倒入略半就可开动囉!胡麻酱建议买日式的会比较香唷!

8: 舞菇含有丰富的菇类蛋白、维生素及多糖体等，经常食用对身体有益 ，加上胡麻酱汁搭配蔬果，非常清爽的一道料理