红豆瓢虫面包

1: 备料

2: 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

3: 将酵母粉加入摆在上层投置处

4: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

5: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!取出容器.

6: [内馅:]接下来,包入蜜红豆内馅;若有现成的红豆馅,也可直接用来包当内馅.我个人习惯自己做:)

7: 台面上洒些面粉,将面团倒出.轻轻的把面团压一压,把空气压出来

8: 分成 10 等份,之后滚圆.松弛10分钟

9: [整型:]用擀面棍,将每份小面团擀平成椭圆形.

10: 加入适量的蜜红豆

11: 将馅包起来

12: 底端捏紧,收口朝下

13: 稍稍轻轻地用手,将包馅面团压扁,成为椭圆扁形~

14: 依序重复做其他的面包整型.有间隔距离的放在铺好烘培纸的烤盘上

15: 用刀横切一刀,直切一刀,分出瓢虫的头和翅. (不要切太大力.避免发酵后散开)

16: 将面团放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 40-50 分钟

17: 或是等到面团为1.5-2倍大.如照片即可. (我之前用刀切太大力了.有几只瓢虫都散开了..记得不要学我太粗鲁喔!!)

18: 发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约 320 degrees °F =160 degrees °C, 预热约10分钟

19: [表面装饰:]二次发酵后.将面团表面刷抹上薄薄的一层牛奶 (也可使用蛋液)

20: 用筷子在瓢虫翅膀插出6个小孔

21: 填入巧克力豆

22: 放入已经预热好的烤箱内.约烤 10-15 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

23: 在烘烤过程中,看瓢虫面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

24: 烤至瓢虫面包,表面稍微呈现金黄色就完成了!!

25: 烘烤好,拿出烤箱待凉.

26: 再来,将适量的 Semisweet 或 黑巧克力碎粒融化

27: 可以直接用筷子,也放入挤花袋中, 或,去画点出瓢虫的眼睛~

28: 依序画好后,我家可爱的牛奶蜜红豆瓢虫面包,就正式出炉了!!

29: 好喜欢这两只,一对情侣瓢虫~❤!!!屋里充满了满满的幸福甜蜜的味道!!!

30: 相信很多小朋友们都喜欢"可爱瓢虫"~

31: 将它烘烤成营养可爱的面包.~很受小朋友欢迎喜爱喔!.

32: Ladybug Shaped Bread-可爱牛奶蜜红豆瓢虫面包❤!!!

33: 瓢虫面包内,还夹包著甜滋滋的蜜红豆. 平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始!

34: Bon Appétit & Enjoy!!!