温泉蛋牛五花拌饭
材料
牛五花肉片 250g，切适口大小,蒜仁 15g，切碎,白米 2杯,土鸡蛋 2颗,菠菜 150g,豆芽菜 150g,韭黄 150g,红萝卜 150g,杏鲍菇 150g,干海带芽 30g,韩国泡菜 100g，切丝,青葱 1支，切碎,白芝麻 适量,酱油 调味用,海盐 调味用,葡萄籽油 适量,韩国辣味噌 50g,果糖 20g,酱油 5g,可乐 20g,蒜仁 15g，磨成泥状,韩国麻油 10g,泡菜汁 50ml,酱油 20ml,韩国麻油 20ml
做法
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1: 将白米洗净后蒸熟；牛五花肉片以醃肉酱汁醃渍约15分钟备用。
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2: 土鸡蛋放置于室温，以温度70度的水煮约15分钟后取出，即成温泉蛋备用。
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3: 菠菜及韭黄切段状、红萝卜切细丝，和豆芽菜分别用少许油炒软后，以适量海盐调味。杏鲍菇切长条状，以适量油炒上色，并以酱油调味。最后在锅中爆香蒜仁，加入牛五花肉片拌炒至熟后取出。
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4: 干海带芽以开水浸泡约5分钟，泡软后沥干水份，以少许海盐、麻油调味后拌匀。将煮好的白饭放入碗中，均匀洒上一层白芝麻，再依序放入炒好的蔬菜料、海带芽、泡菜、肉片等，最后洒上青葱、打上温泉蛋即完成。
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5: 【韩国料理】
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创建于2019-11-12
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