牛肉咖哩饭

1: 食材如图可参考

2: 将食材分别切为自己喜爱口感大小另外将苹果削皮切小块 入果汁机 再加入少许蜂蜜备用

3: 放入少许奶油 少许植物油 加入洋葱 再以食指及大拇指 分别抓一小撮干燥罗勒 迷迭香 百里香 一片月桂叶撕碎炒至洋葱透明且带淡黄色

4: 加入红萝卜在炒10分钟同时另起一锅热水 水量大约100～200cc

5: 炒好的洋葱萝卜 分一半 一半加入果汁机 另一半加入刚煮好的热水 以及加入马铃薯

6: 将果汁机内材料打碎 回锅中 加热煮滚 再放入咖喱块咖喱块融化后倒入刚才炖煮的水中 维持小滚状态

7: 小火时快速放入牛肉块 油脂部分朝下之后开中大火四面煎至焦香

8: 煎焦香牛肉加入锅中 搅拌均匀 让所有食材都能裹上咖哩酱可依浓度情况再依个人喜好加入咖喱块 但要先在另一锅把咖喱块炒香至融合再加入

9: 之后小火炖煮10～20分钟 关火焖者至30分钟以上在次开火重新煮滚即可