凤梨反转蛋糕

1: 成平图。

2: 凤梨果泥做法：将110克的凤梨放入搅拌器内打成泥

3: 蛋糕底部：将溶化无盐奶油涂抹蛋糕模的底部及内侧，然后洒上红糖，平均铺在底部

4: 然后铺上凤梨圈及红樱桃，备用

5: 蛋糕做法：先用电动打蛋器打发鸡蛋、糖及盐，打发约一分钟，然后加入溶化奶油 （必须是待凉的）拌匀

6: 再加入牛奶和凤梨果泥拌匀，最后筛入面粉及泡打粉拌匀。将蛋糕糊倒入烤模内，在枱上摔数下，放入已预热180度C烤箱，烤约50分钟。插入竹签，如没有沾著蛋糕糊即可，否则再多烤数分钟

7: 蛋糕待凉后，倒扣脱模即成

8: 完成