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罗勒起司Scone

材料

低筋面粉 200g,盐 2g,糖 3g,速发酵母粉 1.5g,蛋 1颗,无盐奶油 30g,低脂鲜奶 40cc,罗勒叶 10g,黑胡椒盐 适量,双色起士丝 适量,干酪丁 适量,蛋黄 一

做法

  1. 1: 食材备妥

  2. 2: 低筋面粉，糖，盐过筛后充分混合，再拌入酵母粉

  3. 3: 奶油切丁拌入混合后的面粉用手略搓成颗粒状后于面粉中心挪出个圆心将蛋及鲜奶倒入其中，以括刀略拌之后用手作出面团

  4. 4: 面团略按压成型，用保鲜膜包覆，以室温发酵一个钟头

  5. 5: 等待发酵的时间可将备妥的罗勒切碎并与适量的黑胡椒盐拌匀备用

  6. 6: 发酵完成的面团取出略按压用切刀切成两半，一边撒上备好的黑椒罗勒及乳酪丝，重叠上再略压，重复此动作三次到四次，此时可先将烤厢以200度预热

  7. 7: 完成后以模型朔模，我是用圆形杯子的杯口，抹上蛋黄后放上干酪丁，放上烤盘前，烤盘要抹上奶油喔

  8. 8: 15分钟后成品出炉
（ 创建于2019-11-14 ）

scone

小知识

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