无水番茄蔬菜炖鸡

1: 铸铁锅跟不沾锅不同，但铁热传导快，只要温度够，不怕沾黏的问题 先将去骨鸡腿肉皮朝下，两面煎到焦香

2: 煎过的鸡肉会冒出油，利用余油继续料理蔬菜切成小块状，先放洋葱简单拌炒爆香，然后铺上马铃薯和红萝卜，再摆上葱段

3: 再放入鸡腿肉，可以先切块也可以煮完再切最上面铺上番茄其实想吃甚么全丢进去就好可以挑一种容易出水的蔬菜，搭配其它适合久煮的蔬菜，像高丽菜跟菇类也很适合！像今天这锅如果煮成咖哩也很不错

4: 我觉得铸铁锅方便，但摆放食材的顺序也蛮重要因为锅盖重又紧密，所以锅内会360度循环加热，最上层的番茄软化的水分汤汁就会流到锅底不用加水，整个铸铁锅有效锁住汤汁，把营养封存住，食材更能浓郁入味！

5: 最后撒点盐跟义大利香料就完成了！就是这么简单，根本毫无技巧可言的料理呀XDDDD不用厨艺也能轻松当大厨，哇哈哈哈哈哈

6: 不加一滴水，完全是蔬菜鸡肉的原汁原味，尝起来鲜甜味美，营养满点！用来拌饭、沾面包或直接喝，都是很搭的一道菜