春日限定樱花面包
材料
做法
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1: 准备所有食材。
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2: 地瓜放电锅蒸熟,取出去皮捏成泥状。
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3: 平均分成8块备用。
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4: 将面团所有材料放进面包机内锅,选择「面包面团」启动。
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5: 完成后取出面团放进钢盆,放置未启动的烤箱里进行一次发酵。
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6: 直到发酵至1.5-2倍大就可以,红曲面团发酵的粉红光泽、形状也很完美唷!
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7: 面团用手掌压出空气再均分8个,用手掌卷起搓成圆球状放置10分钟。
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8: 用手压成边缘薄中间厚的面团,再放置地瓜泥。
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9: 面团边缘向中心包住地瓜馅封口收紧。
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10: 收口朝下放置再稍稍压扁一点,用刮刀切5刀成樱花瓣形状。
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11: 面团铺于烘焙纸的烤盘上,放置进未启动的烤箱进行二次发酵。
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12: 膨胀至1.5-2倍大即可。
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13: 盐渍樱花清水洗净浸泡,取出用纸巾压去水分。
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14: 用手指头中心压出深洞,把樱花放进去。
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15: 烤箱先以170℃预热,面团放进烤箱用170℃烘烤12分钟,完成后取出放冷食用即可。
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创建于2019-11-15
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