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和风明太子义大利面

材料

义大利面 160g,麻油 2大匙,特级橄榄油 2大匙,蒜头3办 切片,长红辣椒½条 切片,明太子 40g,清酒 2小匙,盐、胡椒 适量,酱油 约2大匙,海苔丝 1

做法

1、备一小圆锅，倒入约2公升的水煮至滚， 放一小匙盐，再放入义大利面

2、另取煎锅，倒入麻油与特级橄榄油，以中火加热后放入蒜片与红辣椒片，炒出蒜头香气

3、加入明太子、清酒、盐与胡椒

4、将煮好的面条加入拌匀，再加入酱油调味

5、盛盘后撒上海苔丝即可

（ 创建于2019-11-15 ）

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