珍珠肉干莲藕黑豆汤

1: 扣买珍珠肉干的时候要看颜色，厚度大小，暗黑色的已经是不新鲜的了。把珍珠肉干提起泡水2个小时。 先用热水烫一下再泡。

2: 接着把也烫一下过一下血水。 然后把莲藕红萝卜去皮切块， 黑豆炒一下去青味， 新鲜蜜枣洗干净去籽，把所有材料放进去锅里，加水没过材料顶部再多一点。开火煲水开后转慢火炖煮。我用的是法国铸铁锅，所以煮半个小时后关火焖半个小时再开火煮半个小时后关火焖一个小时。 等要喝汤的时候再煮滚开来就可以了。很出味喔