凉拌芹菜鸡丝

1: 跟honestbee叫货只要一小时就可以送到，真的是懒人救星啊!!只是目前配送只限台北地区....先煮锅热水(比鸡肉多很多的水量)

2: 芹菜切掉根部，切成两指节长，叶子也可以吃喔~~营养比芹菜茎多，千万不要浪费!(胡萝卜素含量超过88倍；维生素C的含量超过13倍；维生素B1的含量超过17倍；蛋白质超过11倍；钙超过2倍。芹菜叶的抗坏血酸含量也较高。)

3: 胡萝卜削皮后切成薄片，再切丝(或直接刨丝也可

4: 辣椒切蒂头，挖掉辣椒籽，直切成丝洋葱去皮切半，横切成丝

5: 水煮滚后放鸡肉，重新滚了之后熄火，盖锅盖闷10分钟至熟(筷子戳进可穿透

6: 取出鸡肉泡冰水，不烫了之后取出用手拨成丝

7: 烫鸡肉的水重新煮滚，除了芹菜叶、菇、辣椒以外的青菜都丢入烫个30秒马上捞起，再放入芹菜叶跟菇烫10秒

8: 我拌的是这罐伊卡利醋酱，很搭配蔬菜的味道

9: 全部的东西都搅拌在一起，依个人喜好拌入醋酱、黑胡椒

10: 放冰箱可以吃个3、4天就会吃完了