花枝小丸子

1: 花枝或章鱼或虾子皆可，今天准备的是过年围炉吃火锅都会用到的食材—花枝洗净切小丁，烫熟放凉，备用,高丽菜洗净切小丁片，南瓜或胡萝卜(想吃的蔬菜菇类皆可添加)切小丁块，全部食材放入不锈钢打蛋盆内，倒入一杯过筛低筋面粉，一颗蛋，0.8杯冷开水，盐，黑胡椒一起搅拌均匀，盖保鲜膜放置10分钟！

2: 章鱼小丸子机倒入少许沙拉油，开关打开预热5分钟，将面糊平均倒入铺平于预热好的铁盘上

3: 一手拿叉子一手用汤匙，将面糊一颗一颗分隔滚圆，若有沾黏情况可添加少许沙拉油，反复滚圆动作直到呈现丸状即可！

4: 章鱼小丸子的灵魂在于酱料与装饰的柴鱼片，海苔丝，也可撒海苔粉！大人口味一定要加黄芥末酱，真是太美味太搭配了！

5: 盛盘之后洒上第四步骤，夜市里热卖好吃的章鱼小丸子，过年的新选择，亲子围炉年菜上桌囉～