醋溜土豆肉丝

1: 所有材料先切丝备用肉丝先用少许太白粉抓一下，炒起来口感会比较滑嫩，马铃薯丝切丝泡水1分钟，洗去表面的淀粉质，沥干备用

2: 锅热先将肉丝下锅炒至稍微变色

3:

4: 肉丝只要稍微粉红色即可将洋葱一起下锅炒开

5: 最后放入马铃薯丝，差不多一分钟，马铃薯丝烧微软化即可

6: 再加入调味料，依序为酱油，米酒，起锅前再从锅边炝入乌醋

7: 马铃薯丝爽脆口感，外表裹上酱汁好开胃