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黄金包

材料

面粉 360g,牛奶 110,水 110,盐 3g,速发酵母 4g,糖 20,奶油任何油都可 25g,咖哩块 2块,马铃薯 1/4,红萝卜 六片,起司 酌量,热狗 半条,黑胡椒 酌量

做法

  1. 1: 面团材料

  2. 2: 将面团材料下面包机打匀,发酵成光滑面团(没有面包机可用手拌匀面团材料,揉成光滑面团,盖上湿布进行发酵40分钟左右)发酵双倍大的面团,取出在桌面撒上面粉,轻压用杆面棍杆约1.5cm左右,再以模型压出成型状即可

  3. 3: 取一个容器撒上面粉,将压好模型的放入容器里,进行再度发酵约10分钟左右

  4. 4: 将刚刚用模型所剩下的面团揉成四团,进行再次发酵,让面团膨胀起来备做黄金包(黄金包馅料食材)

  5. 5: 将马铃薯去皮切块蒸熟,加入咖哩块拌匀

  6. 6: 取出面团,将面团杆平,放入所有[馅料]包起收口,揉圆即可

  7. 7: 取一平底锅加入少许的油,将压成型与包好的黄金包,放入锅中加盖用小火煎熟(约10分钟)即可享用热腾腾的黄金包喔^^

  8. 8: 上桌

( 创建于2019-11-20 )

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