南瓜酸味Gulasch
材料
南瓜（切块） 1颗,小洋葱（切丁） 4颗,白酒（或米酒） 150ml,清水（或高汤） 600ml,酸奶油（或牛奶或鲜奶油） 200g,面粉 1EL,甜味红椒粉 1TL,柳橙汁(或柠檬汁) 1EL,Gulasch（牛） 400g,盐 适量,胡椒 适量
做法
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1: 冷锅加入油脂以小火烧热，加入牛肉块炒至表面熟成。
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2: 面粉加入步骤1.拌炒均匀。
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3: 盐、胡椒、红椒粉加入步骤2.拌匀。
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4: 洋葱加入步骤3.微微拌炒。
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5: 1/2部份的南瓜块加入步骤4.拌匀。
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6: 清水加入步骤5.稍微拌匀。
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7: 白酒加入步骤6.稍微拌匀，盖上锅盖先以大火煮沸再转小火慢煮1.5小时。
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8: 酸奶油与其柳橙汁加入步骤7.拌匀。（以鲜奶油或鲜奶，柠檬汁或柳橙汁可多加入2~3EL以增加酸度。提供参考）
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9: 剩余的1/2南瓜块加入步骤8.拌匀，再盖上锅盖以小火闷煮30分钟熄火，再闷半小时即可享用。（调味，可依个人喜好，在熄火前重新调味。提供参考。）
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10: （南瓜酸味炖牛肉）
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创建于2019-11-20
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